銅

ヘモグロビンの合成を助けたり、多くの酵素の成分となって様々な代謝に関与しています。 鉄の吸収を良くしてくれるので、貧血予防に欠かせないミネラルです。

摂取上の注意

• ■とりすぎると
• 特殊な急性中毒や遺伝的疾患以外の過剰症は見られない
• ■不足すると

• 貧血、毛髪異常、成長障害

  [1日の摂取基準値]
  成人男性…0.8mg
  成人女性…0.7mg
  上限値 10mg

銅が多く含まれる食品（mg/100g）